制作材料材料:油條、豆腐、瘦肉、蔥花。水澱粉調料:料酒、鹽、雞精、調和油。
做法:
将半根油條撕開,放在案闆上切開,待用。将瘦肉放在案闆上切碎。随後,将切碎的瘦肉放入盤中,加點料酒、調和油拌勻,待用。将豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開,待用。燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉翻炒至變色。接着,合入豆腐翻動一下,加水煮開。然後,合入油條,加點鹽調味翻動一下。最後,用水澱粉勾上芡,加點雞精翻勻,撒上蔥花,即可。
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