蒲公英有以下幾種做法:
1、蒲公英可以生吃,将蒲公英鮮嫩莖葉洗淨,瀝幹蘸醬即可;
2、蒲公英可以涼拌,将洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出用冷水沖一下,佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小萊;
3、蒲公英可以做餡,将蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡包成餃子或包子;
4、蒲公英可以做成粥,做蒲公英粥時用蒲公英30克和粳米100克,煮成粥可清熱解毒消腫散結,做蒲公英茵陳紅棗湯時用蒲公英50克、茵陳50克、大棗10枚和白糖50克,制成湯可以輔助治療急性黃疸型肝炎,做蒲公英桔梗湯時用蒲公英60克、桔梗10克和白糖少許,一起煎成湯對癰有一定療效,做蒲公英玉米湯時用蒲公英60克和玉米蕊60克,加水濃縮煎服或代茶飲可用于治療熱淋小便短赤。
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