1、泡發鲨魚皮24小時。
2、去掉鲨魚肚上的沙。
3、放花生油燒熱爆下姜片把鲨魚肚和雞腳倒入鍋爆炒,倒入适量的料酒翻炒一下。
4、将爆炒過的鲨魚肚雞腳倒入瓦鍋開炖,燒開後慢火炖2小時以上。
5、出鍋即可食用。
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