中國地大物博，不同的生活環境，造就了不同的生活習慣，也産生了奇妙的南北差異，就拿主食來說，南方适合種植水稻，降雨量充足，氣候濕潤，北方适合種植小麥、玉米，而且産量頗高，煮熟的大米，清香可口，蒸熟的饅頭，暄軟好吃，之前在南方呆過一段時間，到了中午那一會兒，就有賣饅頭的小商販，饅頭做得就像面包，又加了很多白糖，孩子吃饅頭，就吃像零食一樣，除此之外，還有6個對比太真實，誰勝誰負，一看就明白了。

北方的冬天，寒風刺骨，渾身刺撓要洗澡，第一選擇是大澡堂，我們這屬于十八線小城市，地方不大，澡堂子不少，進入第一感覺就是大，亮堂，水溫足夠熱，泡澡、搓澡、搓背、蒸桑拿，一條龍服務，洗完澡回到大廳，再休息一會兒，舒舒服服。

南方的冬天，相對于北方來說，沒有那麼寒冷，但是有那麼幾天，凍得也夠嗆，南方的樓房，幾乎沒有暖氣，取暖全憑空調，有時候也凍得瑟瑟發抖，在這樣的環境下，在家洗澡是不可能了，而且附近的澡堂又小，有幸嘗試過幾次，以淋浴為主，水池子不大，人在裡面擠着很尴尬，更多的人喜歡在家洗，屋内就像冰窖。

重工業的北方，空氣質量堪憂，正是因為如此，天空霧霾多，污染比較嚴重，人們處在這樣的環境中，嚴重危害人體健康，天氣預報經常說霧霾嚴重，輕度污染。

而南方的空氣，則清新得很，晴空萬裡，一望無際，空氣質量常常是優等級，實在太羨慕了，處在這樣的環境中，人的皮膚、感官都非常舒服，神清氣爽。

北方人性格豪爽，買東西不墨迹，就像去菜市場買菜買肉，買一次就要夠吃好幾天的，青椒、茄子、土豆、豆角，一買一大袋，有的人可能說了，買這麼多吃的不新鮮，北方人飯量大，吃的也多，買一次夠吃三天，到了年底的時候，則儲存量更大，因為要款待親朋好友，

南方人則比較細膩，買東西講究新，尤其是買菜的時候，如果能買一根菜，絕對不會買第二根，第二根留着第二天買，說是吃的新鮮，其實很麻煩，天天給菜市場打交道了，不過話又說回來，南方菜市場的服務很好，老闆會幫削皮、切菜、剁肉，五星級服務。

北方人的湯，比較黏稠，就像胡辣湯、疙瘩湯一樣，聽着是湯，其實是主食，中間還有添加一些輔料，整體質量偏低端，糊糊狀的，油膩性高，做法粗糙。

南方人的湯，比較清澈，湯就是湯，沒有亂七八糟的東西，南方人煲湯，對養生追求較高，不過湯水的營養，确實能滋補身體，就像廣東的老火靓湯一樣，慢炖4個小時，隻喝湯不吃肉，精華全在湯汁裡。

北方人待客，總體就是為了一個面子，大魚大肉，好酒好菜，生怕别人看不起，飯菜主要是肉食，也就是所謂的“硬菜”，蒸肉、蒸魚、燒雞、甲魚、羊排、牛肉等，這種飯菜看着很香，其實隻要吃幾口，就覺得膩了，誰能吃下那麼多的肉食菜，最後剩下來不少，還要打包帶走。

南方人待客，主要講究精細，擺盤有規劃，肉菜和素菜的比例，達到了一比一，一般肉菜，一般素菜，素菜在肉菜面前，湛清碧綠，清爽可口，很是搶眼，菜品寓意較多，讓人吃的不會太油膩，準備時間充足，下的功夫也深。

北方人喜歡喝酒，不管大小場合，必須有酒才行，酒能增進感情，酒能喝出成功，北方的業務員酒量都大，經常陪客戶喝酒，用他們的話來說，用喝酒談成了不少生意，除此之外，北方酒文化也豐富，主陪、副陪、賓客都給你安排的明明白白，敬酒、勸酒，講究循序漸進，禮尚往來，絕對給你整的明明白白，讓你喝得高興，喝的盡興。

北方人喝酒，也有兩個共同點，第一喝多了喜歡說大話，第二喜歡搶着結賬，這兩點絕對不是黑，因為我也是北方人，都比較了解這個風俗。

南方人喝酒，更像是飲酒，用小杯子，談天說地的同時，在小酌幾杯，更像是以聊天為主，越是大老闆，越注意分寸，經常以茶代酒，既不失風度，又表達了敬意，你要在北方以茶代酒，大家會說你不給面子，這朋友不值得結交。

看了以上這6條奇妙的差異，感覺挺有意思的，人們常說“三裡不同俗，五裡改規矩”，離開自己家鄉，來到别的城市，剛開始不習慣，但時間久了，也就慢慢融入圈子裡了，老人經常教育我說：“入鄉随俗，才是最好的打算”，看來這話一點沒錯，我在南方生活了20年，其他都好，就是洗澡真不習慣。

除此之外， 奇妙的差異，如同繁星點點，僅憑幾句話是說不明白的，如果條件允許，應該多走走，多轉轉，盡情地體會一下祖國的大好河川，壯麗的優美風景，以及善良的風土人情。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

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