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怎麼樣煮排骨才好吃竅門

知識 更新时间:2025-01-26 16:56:07

  1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

  2、撈出來後,再燒好開水,把焯好的排骨放進去,蔥、姜、花椒、大料少許,小火煮。期間放一點鹽,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能紮動就基本熟了。

  3、這時候可以放一些蔬菜進去,和排骨一起煮。把蔬菜炖爛後大火收湯汁,加适當鹽、味精就可以出鍋了。

  4、煮排骨時,在鍋裡加入幾塊洗幹淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。

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