正常情況下成年男性每天約需鎂350毫克,成年女性約為300毫克,孕婦以及喂奶期女性約為450毫克,鎂主要存在于綠色食品當中。過量鎂攝入,會引起中毒的,血清鎂在每升1.5至2.5毫摩爾時,常伴有惡心、胃腸痙攣等胃腸道反應,當血清鎂增高到每升2.5至3.5毫摩爾時,則出現嗜睡、肌無力、膝腱反射弱、肌麻痹,但血清鎂增至每升5毫摩爾時,深腱反射消失,血清鎂超過每升5毫摩爾時可發生随意肌或呼吸肌麻痹,血清鎂每升7.5毫摩爾或更高時可以發生心髒完全傳導阻滞或心搏停止。
在人體吸收元素中鎂的吸收與鈣磷等有關聯,高鎂血症會引起低血鈣,一般鈣、磷、鎂攝入量之比為5比3比1,如果其中一樣攝入過多或過少,其他營養素就會受影響,就會影響健康。
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