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快速腌制白蘿蔔方法是什麼

生活 更新时间:2024-07-19 21:15:14

1、蘿蔔洗幹淨之後去皮切成薄片,然後再對半切開,切成四小半的扇形形狀。

2、切好之後将蘿蔔片全部放到一個盆子裡,然後放入适量的食鹽,抓勻之後腌制2個小時左右,腌到蘿蔔殺出水分。

3、然後把腌出來的水分倒掉,把腌好的蘿蔔攥幹水分,然後再次放回盆中,放入适量的白糖腌制出水,加上點糖腌制能夠很好的去除蘿蔔辛辣的氣味。

4、腌制1個小時之後再次把蘿蔔中的水分擠幹,然後把蘿蔔放回盆中,加上半勺食鹽、4大勺糖、4大勺醋、倒入适量的醬油稍稍的沒過蘿蔔,再加上少許辣椒油、香油和适量的蒜末攪拌均勻。

5、蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一天的時間就可以吃了。

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