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為什麼生菜炒着吃時苦的

知識 更新时间:2025-01-18 20:11:01

  1、品種原因。一些品種的生菜含有較多的莴苣素,所以新長出的生菜是苦的.

  2、自然條件原因。在生長過程中,水分減少、光照不足也會導緻生菜發苦。

  3、土壤原因。土壤的重金屬含量較高也會導緻生菜發苦。

  4、施肥原因。生菜生長過程中,施加的氮肥不足,會導緻生菜發苦。

  減小生菜苦味的方法:

  1、下鍋前,先用沸水将生菜過水或将生菜以段狀在水中浸泡一段時間。

  2、将生菜的根部切掉一小段。

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