如何正确挑選不壞的牛油果-tft每日頭條

如何正确挑選不壞的牛油果

生活更新时间:2024-11-23 20:48:47

今天去超市挑選牛油果的時候，想起來，以前對怎麼挑選和保存牛油果真的是一竅不通。牛油果是一種對寶寶來說營養價值非常豐富的食材，又叫做鳄梨，含有豐富的不飽和脂肪酸、葉酸、膳食纖維等。下面就來說說怎麼挑選和保存，希望對你有所幫助。

如何正确挑選不壞的牛油果（如何挑選牛油果）1

看顔色

牛油果有翠綠色、黑色和介于這兩種中間的顔色。如果馬上就吃，選擇黑色的，很多人覺得黑色的快壞了，翠綠色的才是新鮮的，這是錯誤的。黑色是成熟度做高的，而綠色表示沒有熟，沒有熟的果子口感非常不好。如果你要放幾天，那麼可以選綠色的，等自然熟後再吃。

如何正确挑選不壞的牛油果（如何挑選牛油果）2

摸外表

在看了牛油果的顔色後，這時候我們需要出手觸摸牛油果了，一定要摸摸表皮，好吃的牛油果是粗糙的，像麻子那樣顆粒坑坑窪窪的，如果這個果子外表不正常的光滑，反而說明果子生過病。

感覺牛油果的手感

接着我們用手掂量下牛油果的重量，太大的不要，太小的也不要，要選擇中間大小，中間重量的，然後再用手捏捏，太軟的不要，太硬的也不要，和挑選别的水果類似，我們挑選牛油果同樣是選擇中間态的。

外表有傷口的牛油果不買

一些牛油果外表有傷痕，無論是天生收的傷，還是後天被碰傷的，這樣的果子口感都要變差。我們要檢查果子的外表，發現完整無缺後再購買。

如何保存

牛油果購買回家之後，應該盡快食用，不建議保存超過一個星期。

如何正确挑選不壞的牛油果（如何挑選牛油果）3

牛油果的保存除了可放置在通風處外，還可以将其放置在冰箱的保鮮層中。在冰箱中它的成熟速度會明顯放慢。

牛油果的保存時間長短根據果的成熟狀态和存放的環境狀态而不同，具體可根據生熟判斷的标準去判斷。成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天後自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。

在冷藏中放置超過一個星期的牛油果會被凍壞，産生黑絲，影響使用效果，少量黑絲，黑絲太多的時候應直接抛棄，不要再吃了。

牛油果切開後應和其他水果一樣，最好馬上吃完。如果隻吃一半，另外半個放置的時間也不要超過半天，很容易會被氧化發黑。

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