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怎麼做羅非魚

美食 更新时间:2024-08-01 06:17:29

  1、 紅燒魚的刀法是豎切,魚呈塊狀。先在油鍋内煎一下,油适量不必太多。

  2、然後向鍋内給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調味,接着放入醬油。

  3、等鍋内水溫升上來時,加入少量醋(醋非常重要,必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用,還有去腥的功效)。

  4、燒的時間一般為五分鐘左右。

  5、燒好後,鍋内高湯已濃縮的隻剩部分汁,顔色呈深紅色,因為有炖的過程,所以紅燒魚比較入味,味濃。

  6、紅燒羅非魚的口味特點是香嫩酥軟,味濃,适合任何人群。

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