芹菜抽筋洗好,蔥、蒜洗淨備用;
肉切片,不要切太厚,建議選五花肉;
小火炒肉,炒出油後,轉中大火;
先放蔥蒜炒一下,再放、花椒面、鹽,倒入少量醬油,放芹菜,炒到快熟放雞精,再放點蔥,炒一下,即可出鍋。
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