食材:
鮮蝦仁50克,芹菜250克,豬油,精鹽,味精;
步驟:
1、将芹菜洗淨,去掉菜葉,将葉柄切成2厘米長;
2、放入開水鍋中焯一下,撈出瀝淨水分備用,蝦仁瀝淨水分備用;
3、将幹蝦仁清洗幹淨;
4、鍋置火上,加入豬油,油熱後炸一下蝦仁;
5、然後将焯好的芹菜下鍋,與蝦仁攪拌均勻,加入鹽、味精攪拌,即可将盤食用。
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