三四十分鐘即可。
方法如下:
1、将烤箱溫度調節到發酵需要的溫度。
2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。
3、将揉好并放過酵母的面團放在中層蓋上濕布。
4、調節需要發酵時間或觀察面團至兩倍大即可。 需要注意,有些低價烤箱溫度偏高,可以先用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度,以免溫度過高,影響發酵效果。
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