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藥黑豆和普通黑豆的區别

知識 更新时间:2024-11-25 12:30:26

藥黑豆和普通黑豆的區别?藥黑豆,又名烏豆、黑豆,味甘性平黑豆是大豆的一種,傳統中醫學認為,黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老,具有醫食同療的特殊功能的食品,我來為大家科普一下關于藥黑豆和普通黑豆的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

藥黑豆和普通黑豆的區别(藥黑豆和普通黑豆是同一種豆嗎)1

藥黑豆和普通黑豆的區别

藥黑豆,又名烏豆、黑豆,味甘性平。黑豆是大豆的一種,傳統中醫學認為,黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老,具有醫食同療的特殊功能的食品。

含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素BB煙酸及粗纖維,鈣,磷,鐵等營養物質,并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。

這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿蔔素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結:味甘性平,入脾經、腎經。

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