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酸奶可以加熱喝嗎

知識 更新时间:2024-07-06 15:54:34

  1、酸奶不宜加熱喝。酸奶一經加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它最重要的營養價值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發生改變,形成沉澱,特有的口味和口感也消失了。

  2、因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現買現喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。

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