1、把土豆去皮,洗淨,用擦闆擦成細絲;
2、把土豆絲放盆裡,加入1勺鹽,拌勻,腌制10分鐘後,攥去水份;
3、把攥去水份的土豆絲,放案闆上,用刀剁成碎粒;
4、把豬五花肉切碎,剁成肉泥;
5、把肉泥放盆裡,加入1小勺鹽,1小勺花椒粉,1小勺大料粉,1勺料酒,1勺生抽,攪拌均勻腌制10 分鐘;
6、把芹菜葉,蔥,姜洗幹淨,切成碎沫;
7、把土豆粒,芹菜碎放入腌好的肉泥盆裡;
8、放入蔥、姜末,加入1勺鹽,1勺蚝油,1勺
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