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動物淡奶油怎麼打發不膩

知識 更新时间:2025-04-05 08:41:22

  在打動物淡奶油時可以加平常做蛋糕的奶油就不會膩。

  打發動物淡奶油的做法如下:

  用料 :

  1、動物性淡奶油200g;

  2、糖粉30g。

  做法 :

  1、用打蛋器低速打發;

  2、在攪打的過程中,會發現奶油逐漸濃稠;

  3、當出現花紋,但有很好的光澤度,傾斜盆子還可以流動,這個時候的狀态适合做慕斯;

  4、繼續打發,花紋更加立體,但光澤度下降,這個時候的狀态适合抹面及裱花。

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