1、豆漿:又稱為豆奶、豆乳,是中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。豆漿制作簡單,把大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成,豆漿營養非常豐富,且易于消化吸收,具有強身健體、防治糖尿病等功效;
2、牛奶:營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達百分之98。乳脂肪是高質量的脂肪,品質最好,它的消化率在百分之95以上,而且含有大量的脂溶性維生素;
3、高血壓、高血脂及腦血管病患者來說,喝豆漿更有利健康,豆漿中脂肪所含脂肪酸和豆油酸,可降低血膽固醇。豆漿中鈣成分比牛奶更容易讓人體吸收,故豆漿優勢更大。
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