正如大家所知，中西飲食有很大的差異。 根據和我美國老公Jason朝夕相處的5年裡确實發現了非常多的不一樣。例如他超級愛吃甜，冷的食物；三天沒有Pizza，burger就肚子不開心；經常抱怨中餐肉食中的骨頭；食物過燙，拉肚子等...

今天我簡單的總結下中西飲食的幾個差異。

食物品種

中國人進食新鮮蔬菜瓜果很多，肉食相對較少，尤其是要減肥的女生。

而美國人進食高蛋白肉食很多。Jason說來中國5年吃的蔬菜水果比他在美國30年的還要多！而且很多蔬菜水果在美國完全沒見過！ 不禁自豪大中國的食物品種多樣。

食品衛生

前段時間一加拿大朋友在北京的一家飯店吃飯後半夜肚子疼去醫院後發現是食物中毒。住了三天院的他總算把半條命給撿回來了。而且很多歪果仁說在國内餐館吃飯（包括Jason），一半的情況都會拉肚子，而有些歪果仁來中國後直接變成素食主義者。

中國的食物安全衛生問題确實一直存在，尤其是小餐館。食品的來源也沒有很好的跟蹤。

相比在美國，食品尤其是肉食一定會在包裝袋上注明産地經銷商等。

當時在美國釣魚時，朋友就說河裡的魚有污染，沒有人去釣更沒有人吃；一般都去湖邊釣魚，釣到的部分人會帶回去烹饪；但大家還是以超市購買為主。

食品儲備

美國人經常一次性購買一周的食品至冰箱存儲。而且大多數是速凍或半成品。

而中國人習慣每日購買新鮮果蔬肉食等。尤其是老年人，每日大清早去菜市場或超市搶購新鮮果蔬。

食物烹饪

一次在美國家中給朋友準備中餐，從上午9點開始至下午2點才完成, 而且Jason還幫忙切菜洗菜等。完工後整個房子及後院都久久飄着菜香（并不是我的手藝多好哈）。而且朋友稱贊着宮保雞丁說這是他吃過的最小的雞肉塊！(就切雞丁就花了我們半個多小時呢)

中國菜肴講究色香味俱全，而且經常是大火烹饪。同時“藥補不如食補”的觀念讓很多人都吃得廣泛。如我就不喜歡山藥，海帶，羊肉等味道，但為健康還是會定期進食些許。

美國人則吃的理性，經常查看食品的構成成分：蛋白質，維生素，熱量等，然後大塊大塊的吃，而不是僅僅講究味道美觀。同時為了保持不破壞食物的營養成分，蔬菜經常生吃，再加一些沙拉醬即可。

食物數量

中國節假或聚餐時菜肴特别多，大家團團圍坐，共享一大桌。

Jason的朋友每次詢問他對中國春節的感受是什麼，他總是回答"很多很多的食物"而且是幾乎每家每戶都這樣!

而美國過節或聚會則将食物一一陳列出來，各自人手一碟，各取所需。食物數量不會準備非常多，尤其是在餐館吃飯，剩下一點點也會打包帶回去。

餐後甜點

美國人習慣餐後加一分甜品，而且對甜食的渴望可以說是上瘾，無甜不歡。當然吃多了甜食而導緻的肥胖、蛀牙等問題就随之而來。

Jason每次回國第一件事情便是看醫生，上次回去看牙醫說有4顆牙洞。我們說以後少吃點甜食，但他的回複是在美國吃再多的甜食也沒問題，一定是中國的水質問題（因他的醫生回複如此，同時他每次飯後都有刷牙）。

而中國人餐後則習慣喝茶或吃水果。當然現在越來越多的年輕人也選擇甜點咖啡。

豆類和有骨頭食物

在中國吃肉類食物一般都有骨頭：雞肉，魚肉，鴨肉等。同時中國人還非常喜歡啃有骨頭的肉食：豬蹄，雞爪，鴨脖等。而初來中國的歐美人完全不知道怎麼吃。

同時中國人也喜歡豆制食品，所以來豆制作的食品種類很多：豆腐，豆漿，豆筍等。

而在美國，在市場超市新鮮魚，雞等肉時，店家會把骨頭去除。或者直接在超市購買已經去除骨頭的新鮮肉食。

同時美國人大多會吃豆豆，但都非常不喜歡豆腐。

加冰和開水

記得有一則新聞說美國一女士在麥當勞買了杯咖啡，拿時因燙到手了起訴麥當勞最後得到近100w的賠償。理由是咖啡燙沒有非常明顯的提示告知。

而在中國，大家都喜歡喝茶和白開水，而且是趁熱喝！凡是有喉嚨痛，發燒，胃痛等，一般大家的建議都是說多喝白開水。連初來乍到的歪果仁都知道白開水已成為中國人的“百靈藥”。

美國人則喜歡可樂、甜茶、冰激淩奶昔等，通常是越冰越好，冬天也一樣。美國家庭中都沒有燒水壺，故而從不喝熱水。一般家庭都是整箱礦泉水往家搬然後塞滿冰箱。

一次去美國朋友家玩，坐下後朋友馬上給我一瓶常溫礦泉水并說我知道你不喜歡冷的，昨晚特意将這瓶水從冰箱取出來了(非常感動他的細心) ! 然後他又對Jason說：自己去冰箱拿自己喜歡喝的，冰塊帶在冷凍櫃自取。