排骨豬騷味太重需要先用水焯一下,倒去血水,焯的時候水裡可以加點姜片和酒,然後再重新放水,一點酒,一些調味品,然後炖煮,一般清炖的味道會比較大。
排骨,在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉占比更大,也是中國人飲食結構導緻。
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