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杏鮑菇怎樣烹饪

知識 更新时间:2024-10-20 10:47:14

  蚝油手撕杏鮑菇的做法步驟:

  1、在肉絲中加入料酒,鹽,生粉和生抽等調味料,攪拌均勻腌制一下;

  2、準備好其他原材料: 杏鮑菇撕成條, 西芹切成細絲; 小米椒和蒜都切成條狀;

  3、将西芹絲放入幾滴鹽和油的水中焯一下;

  4、水開後撈出瀝幹水分;

  5、燒熱鍋, 鍋中放入适量的油, 下入肉絲翻炒;

  6、肉絲翻炒變色後下入手撕杏鮑菇條翻炒;

  7、翻炒時加入蚝油, 将杏鮑菇炒軟;

  8、再加入蒜和紅辣椒絲, 翻炒均勻;

  9、再加入焯過水的西芹絲;

  10、翻炒均勻後加入鹽和胡椒粉調味;

  11、起鍋裝入盤中。

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