螺蛳買回來要養上半天,可以滴幾滴食用油幫助其吐污泥。
将紅綠椒切細丁,姜切小絲。
少油,姜絲和螺蛳一起倒入大火翻炒。
淋少許啤酒。
撒胡椒粉,加少許鹽、生抽。
焖煮5分鐘以上,然後将紅青椒加入。
大火收汁即可。
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