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空心菜怎麼洗才幹淨

生活 更新时间:2024-09-07 21:22:29

  1、鹽水浸泡法:在清理空心菜之前,先用清水将空心菜洗幹淨,在在盆中加水加鹽,将已經處理幹淨的空心菜置于鹽水中浸泡一段時間之後,在将其置于清水中清洗幹淨,這樣可以保證空心菜上殘留的農藥被清理幹淨,而且這種方法也不僅僅隻針對于空心菜一些包包菜、白菜之類的都可以用鹽水浸泡之後在烹制。

  2、堿水清洗法:堿水清理的話這種方法可能比較少見,有的人家中也不一定會有堿水,可以用小蘇打代替,小蘇打也是堿性物質,處理的時候先将空心菜置于清水中清洗一段時間之後,将空心菜中的有害物質先沖洗一點時間,再将處理好的空心菜置于堿水中浸泡一段時間之後置于清水清洗幹淨之後即可烹制。

  3、開水焯洗法:開水焯水這種方法是一種比較常見的一種方法,在烹制的時候将處理好的空心菜置于燒開的熱水中進行焯水處理,這樣不僅可以将食材中的農藥殘留其能力幹淨,還能去除食材自身帶有的葉酸,使食材減少苦澀味,口感更加脆甜,不僅是空心菜可以這樣做,包菜、白菜、菠菜等蔬菜都可以先進性焯水處理後在烹制。

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