冰糖炖雪梨是一道常見的名點,以雪梨,冰糖等制作,制作過程中沒有雪梨可以使用其它品種的梨來代替。
冰糖炖雪梨主要烹饪工藝是炖。梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛的止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹等症,特别适合秋天食用。
制作方法和步驟:
食材準備:
主料:梨2個。
調料:冰糖30至60克。
步驟:
将雪梨去皮,去核,與冰糖同置瓷碗内;隔水炖至冰糖溶化即成。
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