材料:肉絲、幹辣椒、花椒、老抽、白糖、鹽、老姜;
步驟如下:
1、首先将辣椒剪成小段,生姜洗淨後切成小絲;
2、向鍋中倒入适量的油,将油加熱;
3、油熱後即可倒入肉絲;
4、待肉絲炒到顔色為白色,将肉絲撈起放在幹淨的盤中;
5、将幹辣椒、姜絲、花椒倒入燒熱的油鍋中,小火慢炒2分鐘左右;
6、将肉絲倒入鍋中,加熱适量的老抽和白糖後攪拌;
7、待攪拌均勻後即可出鍋,待冷卻後即可食用。
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