1.類脂與脂類 脂類：包括脂肪、固醇和類脂，因此脂類概念範圍大。

　　類脂：脂類的一種，其概念的範圍小。

　　2.纖維素、維生素與生物素 纖維素：由許多葡萄糖分子結合而成的多糖。是植物細胞壁的主要成分。不能為一般動物所直接消化利用。

　　維生素：生物生長和代謝所必需的微量有機物。大緻可分為脂溶性和水溶性兩種，人和動物缺乏維生素時，不能正常生長，并發生特異性病變——維生素缺乏症。

　　生物素：維生素的一種，肝、腎、酵母和牛奶中含量較多。是微生物的生長因子。

　　3.大量元素、主要元素、礦質元素、必需元素與微量元素 大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg.其中N、P、S、K、Ca、Mg是植物必需的礦質元素中的大量元素。C是基本元素。

　　主要元素：指大量元素中的前6種元素，即C、H、O、N、P、S,大約占原生質總量的97%。

　　礦質元素：指除C、H、O以外，主要由根系從土壤中吸收的元素。

　　必需元素：植物生活所必需的元素。它必需具備下列條件：第一，由于該元素的缺乏，植物生長發育發生障礙，不能完成生活史;第二，除去該元素則表現專一的缺乏症，而且這種缺乏症是可以預防和恢複的;第三，該元素在植物營養生理上應表現直接的效果，絕不是因土壤或培養基的物理、化學、微生物條件的改變而産生的間接效果。

　　微量元素：指生物體需要量少(占生物體總重量萬分之一以下)，但維持正常生命活動不可缺少的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,植物必需的微量元素還包括Cl、Ni.

　　4.還原糖與非還原糖 還原糖：指分子結構中含有還原性基團(遊離醛基或α-碳原子上連有羟基的酮基)的糖，如葡萄糖、果糖、麥芽糖。與斐林試劑或班氏試劑共熱時産生磚紅色Cu2O沉澱。

　　非還原糖：如蔗糖内沒有遊離的具有還原性的基團，因此叫作非還原糖。

　　5.斐林試劑、雙縮脲試劑與二苯胺試劑 斐林試劑：用于鑒定組織中還原糖存在的試劑。很不穩定，故應将組成斐林試劑的A液(0.1g/mL的NaOH溶液)和B液(0.05g/mL的CuSO4溶液)分别配制、儲存。使用時，再臨時配制，将4-5滴B液滴入2mLA液中，配完後立即使用。原理是還原糖的基團—CHO與Cu(OH)2在加熱條件下生成磚紅色的Cu2O沉澱。

　　雙縮脲試劑：用于鑒定組織中蛋白質存在的試劑。其包括A液(0.1g/mL的NaOH溶液)和B液(0.01g/mL的CuSO4溶液)。在使用時要分别加入。先加A液，造成堿性的反應環境，再加B液，這樣蛋白質(實際上是指與雙縮脲結構相似的肽鍵)在堿性溶液中與Cu2 反應生成紫色或紫紅色的絡合物。

　　二苯胺試劑：用于鑒定DNA的試劑，與DNA混勻後，置于沸水中加熱5分鐘，冷卻後呈藍色。

　　6.血紅蛋白與單細胞蛋白 血紅蛋白：含鐵的複合蛋白的一種。是人和其他脊椎動物的紅細胞的主要成分，主要功能是運輸氧。

　　單細胞蛋白：微生物含有豐富的蛋白質，人們通過發酵獲得大量的微生物菌體，這種微生物菌體就叫作單細胞蛋白。

　　7.顯微結構與亞顯微結構 顯微結構：在光學顯微鏡下能看到的結構，一般隻能放大幾十倍至幾百倍。

　　亞顯微結構：能夠在電子顯微鏡下看到的直徑小于0.2μm的細微結構。

　　8.原生質與原生質層 原生質：是細胞内的生命物質。動植物細胞都具有，分化為細胞膜、細胞質、細胞核三部分。主要由蛋白質、脂類、核酸等物質構成。

　　原生質層：是一種選擇透過性膜，隻存在于成熟的植物細胞中，包括細胞膜、液泡膜及兩層膜之間的細胞質。它與成熟植物細胞的原生質相比，缺少了細胞液和細胞核兩部分。

　　9.赤道闆與細胞闆 赤道闆：細胞中央的一個平面，這個平面與有絲分裂中紡錘體的中軸相垂直，類似于地球赤道的位置。

　　細胞闆：植物細胞有絲分裂末期在赤道闆的位置出現的一層結構，随細胞分裂的進行，它由細胞中央向四周擴展，逐漸形成新的細胞壁。

　　10.半透膜與選擇透過性膜 半透膜：是指某些物質可以透過，而另一些物質不能透過的多孔性薄膜(如動物的膀胱膜，腸衣、玻璃紙等)。它往往隻能讓小分子物質透過，而大分子物質則不能透過，透過的依據是分子或離子的大小。不具有選擇性，不是生物膜。

　　選擇透過性膜：是指水分子能自由通過，細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過的生物膜。如細胞膜、液泡膜和原生質層。這些膜具有選擇性的根本原因在于膜上具有運載不同物質的載體。當細胞死亡後，膜的選擇透過性消失，說明它具有生物活性，所以說選擇透過性膜是功能完善的一類半透膜。

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