具有很高的營養價值。有補腦的功效,青皮核桃的果肉含有豐富的營養物質,包括蛋白質以及氨基酸等。具有鎮痛的作用。皮核桃的綠皮中含有一定的相當于鎮痛劑的元素,嚼食就可達到鎮痛的效果。止咳化痰。新鮮的青皮核桃具有止咳化痰的作用,将皮清洗以後,晾曬成半幹的狀态,在泡水飲用即可。
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