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哪些食物和水果中含鉀比較多

知識 更新时间:2024-11-20 01:27:46

  含鉀多的水果有、山楂、桃、香蕉、蘋果、西瓜、橘子、西紅柿、甜瓜等。

  含鉀多的蔬菜主要是菌類的食物為先,如海帶,木耳,蘑菇,紫菜等。

  含鉀豐富的食品并不很多,故應注意食品種類的選擇,海藻類食品一般含鉀較多,例如,100克紫菜含鉀1640毫克,是含鈉量的17倍,海帶含鉀是鈉的2.2倍 羊栖菜含鉀量是鈉的3倍,因此,紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、拌海帶絲、海帶炖肉等,應當是夏季菜肴的上品。

  菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、莴筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含鉀較高,糧食以荞麥面、紅薯含鉀量較高,水果以香蕉含鉀最豐富,菠蘿含鉀豐富,菠菜生食抑或熟食有2方說法,但烹調菠菜連湯汁食用,鉀才不會流失。

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