很多人喜歡吃魚，魚不僅好吃，還營養高，蛋白質、鈣質豐富，家裡有孩子的話，可以經常做的吃，促進骨骼發育。魚有很多種做法，像紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚、炖魚等等，每種做法都各具特色，你知道如何讓魚美味又簡單嗎？
最近天氣轉涼了，我做了一道幹煸魚塊，沒想到特别受歡迎，吃起來香酥可口，愛吃魚的朋友，也可以這麼做的嘗嘗。魚塊金黃酥脆，吃着不腥，和飯店的一樣好吃！這道菜不管怎麼做都是開胃下飯的，如果木有食欲的時候值得一試。
1.魚清洗幹淨血水，肚子裡徹底清洗幹淨血水，黑膜去掉，切成塊狀，橫着切就可以了。，加入少許3克胡椒粉、5克鹽、15克料酒、10克生抽、蔥姜絲用手抓勻腌制十五分鐘左右
2.腌好後倒入面粉中，每片均勻裹上粉
3.油燒熱，一塊一塊地放入魚塊，以免粘連，入鍋之後也要用筷子輕輕的分開黏在一起的，魚入鍋之後轉中火
4.炸至成金黃色就可以出鍋
5.鍋底留油，放入蔥姜蒜、花椒、辣椒段爆香
6.倒入魚塊加入1勺味極鮮、1勺料酒、1勺白糖、1勺辣椒粉大火翻炒，出鍋撒上香菜段白芝麻即可
7.幹煸魚塊，又香又解饞，下酒下飯都不錯
8.這種做法很常見，看起來也簡單！吃起來香酥可口，愛吃魚的朋友，也可以這麼做嘗嘗。
1.腌魚把握不好鹽的份量，可以均勻撒鹽,在放油後再加少許鹽，即可入味。2.不想油炸的可以小火慢煎，煎的微焦再翻面煎另一面。3.不吃辣的可以不加辣椒粉，放點孜然粉也很好吃
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2023-07-19
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