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馬肉韭菜餃子餡怎樣做

知識 更新时间:2024-09-09 16:11:48

  馬肉韭菜餃子餡的做法:

  1、将馬肉洗淨,剁成泥,加适量的水沿一個方向攪打上勁兒,加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒;

  2、在肉餡裡加一定量的豬五花提肥,這樣的餡肥而不膩汁水飽滿;

  3、放入冰箱腌制一會兒,肉餡就會凝固,水不會跑出來;

  4、韭菜洗淨,擦刀切成末;

  5、把韭菜放入肉末中拌勻,即可。

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