做法一:将大米、綠豆、青菜等做成的漿在鍋裡烙成餅,然後冷卻卷成卷,卷可以切絲,或者制作時用漏鬥漏到鍋裡直接烙成絲。
做法二:由黃豆、綠豆、大米根據一定比例兌水浸泡半日,然後用石磨或電磨磨成漿液,将磨好的漿液用大鍋高溫烙熟成餅狀,等烙熟的餅自然涼下之後,切成粉絲即為綠豆粉。
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