山楂的果肉是黃褐色的。山楂也叫山裡紅、紅果、胭脂果,為薔薇科植物山裡紅或山楂的幹燥成熟果實,質硬,果肉薄,酸甜适中,風味獨特。山楂有很高的營養價值和醫療價值。薔薇科落葉小喬木,樹皮暗灰色,有淺黃色皮孔,小枝紫褐色,單葉互生或于短枝上簇生,葉片寬卵形,傘房花序,花白色,後期變粉紅色,果實球形,熟後深紅色,表面具淡色小斑點。
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