桂魚湯是一道美食,口感香辣鮮美,還有很高的營養價值。它的具體做法:
1、 将桂魚去洗淨,切成片,加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味。
2、準備各種材料,金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。
3、 熱鍋澆油,先放上姜片将魚煎至微金黃,不關火将金尖菇入鍋灑上3到4碗水。
4、上蓋武火10分鐘後轉文火15分鐘,加入豆腐塊,上蓋3分鐘後加少許鹽,胡椒粉,灑上香菜即可上桌。
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