炸湯圓(不用面包糠)的做法:
1、煮湯圓,估計都會吧,不詳細說喽。煮好撈出湯圓,放入涼水碗投涼備用。
2、一個雞蛋打散入碗攪拌好後,加入湯圓碗内,攪拌一下讓每個湯圓都沾上蛋液。每個湯圓都要紮眼,防止炸的時候爆裂燙傷。
3、将幹的饅頭對搓,做成饅頭渣,放入碗内。
4、食用油若幹,油熱,筷子伸進去,周邊起小泡抹即可。
5、将沾好了蛋液的湯圓去饅頭渣裡滾一圈。
6、放進鍋裡,輕輕晃動,或者用筷子翻動,均勻受熱。金黃色即可撈出。
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