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臘八蒜怎樣去皮

知識 更新时间:2024-09-26 12:23:05

  方法為:用手來回擰蒜瓣,即可剝去蒜皮以及裡面的蒜皮衣。

  以下介紹臘八蒜的腌制方法:

  一、用料:大蒜500克,米醋适量;

  二、具體做法:

  1、将蒜頭掰開,去皮;

  2、把扒好的蒜粒洗淨,放在陰涼處晾幹,備用;

  3、将洗淨的蒜粒放入壇中,倒入米醋,保證米醋可以将大蒜浸沒;

  4、将壇子密封,放于陰涼處,大年三十即可食用。

  注意:腌制臘八蒜的壇子必須保證裡面無油且密封;臘八蒜患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用;患有較嚴重腹瀉者,不宜食用臘八蒜。

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