1、将蘿蔔洗淨;
2、先切成筷子厚的片;
3、再切成筷子粗的不斷刀條;
4、挂到棉線上;
5、在通風處晾曬4至5天;
6、用溫開水洗去灰塵,擠幹水份後,抖散;
7、加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少許香油和勻,裝入土陶壇;用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;
8、置陰涼處10來天後即可。
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