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怎麼做雄魚頭炖湯

知識 更新时间:2024-11-22 13:26:21

  材料:雄魚頭一個,豆腐一斤、生姜5片、食用油适量。

  步驟:

  1、将豆腐切成小塊、魚頭洗淨,備用。

  2、熱鍋下油後,将姜片放入油中爆炒幾秒後放入雄魚頭共炒。

  3、待魚頭将熟,向鍋中加入适量開水,再放入切好的豆腐,蓋上鍋蓋同煮。

  4、大火燒開後,轉至中火焖10分鐘左右,直至魚湯呈乳白色。

  5、調味,出鍋。

  注意事項:若魚湯腥味較重,可多加生姜。

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