多吃茄子的好處有什麼?茄子具有抗癌功能曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質,用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效,現在小編就來說說關于多吃茄子的好處有什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質,用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。
另外,茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質,其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有用茄根治療腫瘤的。
茄子還含有豐富的營養成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。
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