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醬豬頭肉的做法及配方

生活更新时间:2024-07-07 07:00:31

醬豬頭肉的做法及配方?材料：豬頭肉，小茴5克，八角數粒，草果兩個，姜兩片，柱頭醬，生抽，白糖，料酒，我來為大家科普一下關于醬豬頭肉的做法及配方?以下内容希望對你有幫助!

醬豬頭肉的做法及配方

材料：豬頭肉，小茴5克，八角數粒，草果兩個，姜兩片，柱頭醬，生抽，白糖，料酒。

豬頭肉一塊，叫賣肉的去淨毛，去除多餘的肥肉，回家洗淨。

準備香料：小茴5克，八角數粒，草果兩個，姜兩片。

秘密武器：柱頭醬兩湯匙。

腌制：将洗淨的肉放在一個大碗内，加入兩湯匙柱頭醬，三湯匙生抽，1.5湯匙白糖,1湯匙料酒與肉塊拌均腌制30分鐘。

腌好後将肉塊放放鍋裡,加入沒過肉塊的清水,加入香料,鹵上40分鐘左右至水分收幹。

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