地鍋雞貼大餅子做法-tft每日頭條

地鍋雞貼大餅子做法

生活更新时间:2024-11-25 17:33:21

地鍋雞貼大餅子做法（真香的技能必須get）1

過年了，年貨辦起來，油鹽醬醋是廚房必須品。哈哈…趁家人都在家，用外婆鄉菜籽油做了地鍋雞貼餅子。這也太香了吧！獨特小榨風味，是它的特色。以往做的雞肉很腥，這個聞起來是香香的呢！看來這個菜籽油去腥确實不錯。衣食住行特别重要，特别是吃的東西，一定要選有品質的，大品牌的。吃起來才放心。沒有什麼比健康更重要的了！

By 妞妞仔仔多多【豆果美食官方認證達人】

用料

雞塊 1000g
青椒 2個
紅椒 1個
大蔥适量
生姜 6片
大蒜 1頭
八角 2顆
桂皮 1小塊
香葉 2片
生抽适量
老抽少量
蚝油 1勺
外婆鄉菜籽油适量
花椒适量
土豆 2個
普通面粉（根據自己的需求來放） 300g
水 150克左右

做法步驟

地鍋雞貼大餅子做法（真香的技能必須get）2

1、材料洗淨切好

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2、準備所有材料備用

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3、洗淨切塊，泡去血水

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4、土豆洗淨去皮切滾刀塊洗去多餘的澱粉

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5、合成光滑的面團醒30分鐘，面團千萬不要太硬

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6、分成小份用清水泡起來

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7、雞肉冷水下鍋燒開撇去浮沫，把雞肉洗幹淨

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8、鍋熱放油

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9、倒入焯好的雞肉，大火翻炒三分鐘左右

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10、倒入蔥姜蒜，翻炒均勻，爆出香味

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11、倒入老抽上色

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12、倒入生抽調味

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13、倒入蚝油調味，倒入适量開水

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14、大火轉中小火慢炖

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15、倒入土豆塊翻炒均勻

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16、道路青紅椒

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17、小濟子水中撈出，拉成牛舌狀，貼到鍋邊

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18、均勻的貼一圈，我們家人多，面團根據自己家需要來放，蓋上蓋子，中小火焖五分鐘左右，火不要太大，免得燒糊

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19、太香了，根本就不想拍照了

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20、肉菜主食全都有了，飽餐一頓吧！

小貼士

面團根據自己家需求來做，生抽和蚝油都是鹹的，我就沒有放鹽，根據自己家需求來調味。

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