紅燴,也叫紅燴什錦,是一道由土豆塊、胡蘿蔔塊等食材制成的食品。
紅燴什錦制作方法,可參考以下方法進行操作。
主料:土豆塊300克、胡蘿蔔塊200克、洋蔥塊150克、紅腸150克。
調料:
去皮番茄碎300克、番茄醬30克、大蒜末20克、鹽2克、白糖2克、胡椒粉1克、香葉1片、香草碎少許、橄榄油25克。
制作步驟:
1、把紅腸切滾刀塊備用,鍋中倒入橄榄油放入蒜末炒香,然後倒入番茄碎,放入适量番茄醬炒勻,然後放一片香葉和少許香草碎進行熬煮;
2、熬煮至粘稠放入胡蘿蔔、洋蔥和紅腸煸炒然後下入土豆炒勻,炒勻後倒入開水;
3、蓋好鍋蓋頓10分鐘,待土豆胡蘿蔔軟爛後用鹽調味,然後放少許糖提鮮,最後撒少許黑胡椒粉炒勻,炒勻後收至湯汁稍微粘稠即可,然後便可出鍋碼盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!