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炒蘿蔔怎麼做

生活 更新时间:2025-02-24 13:16:18

用料:蘿蔔1根、鹹肉50克、蔥三根,食鹽、雞精和料酒适量。

1、蘿蔔去皮切片(橫切蘿蔔豎切姜),鹹肉切片(新鮮豬肉也可以)。

2、放入肥肉煸出油,下蘿蔔片。

3、炒一兩分鐘加适量料酒、鹽和雞精,再加水把蘿蔔煮軟。

4、出鍋前加蔥花翻炒,蔥花盡量多一點,味道更佳,不吃蔥可以替換添加大蒜葉。

蘿蔔的營養價值

1、白蘿蔔:白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。生吃促消化,熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能,還有消炎作用。

2、青蘿蔔;青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口幹舌渴等功效,有水果蘿蔔的美稱。青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動,有助于體内廢物的排出。

3、水蘿蔔:水蘿蔔的利尿功能特别好,有利于解酒。水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,具有消食、順氣、醒目等功效。

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