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一種很神奇的蔬菜

母嬰 更新时间:2024-10-20 10:07:13

它有很多的名字串溜兒、地蝦子、土蟲草等等,學名是地環,曆史悠久,最早見于我國北方地區,現在全國各地都有栽培這種植物,食用時,以涼拌為主。

現在說一說地環的腌制方法第一步備料地環、食鹽、食醋、白糖,将鹹地環用清水浸泡4小時,然後用牙刷把地環裡的泥土輕輕刷洗幹淨。

一種很神奇的蔬菜(農村有一種蔬菜)1

用鹽腌1個小時、腌出水分,控幹,裝入缸内。

一種很神奇的蔬菜(農村有一種蔬菜)2

入缸後将煮沸冷卻後的糖、醋汁倒入碗裡晾涼待用。

一種很神奇的蔬菜(農村有一種蔬菜)3

然後把瓶子洗幹淨,用開水燙過,把瓶子裡的水控幹。

一種很神奇的蔬菜(農村有一種蔬菜)4

然後把地環慢慢的一層一層的裝入瓶子裡面,把晾涼的糖醋直接倒進瓶子裡面,地環可以裝滿瓶子,糖醋裝瓶子的五分之四處即可,因為糖醋會自動升上去,地環也會自動降下來了,浸漬10天後即為成品,這一點大家一定要注意,小編第一次腌制的時候,弄滿了,想想當時是個什麼場景···

一種很神奇的蔬菜(農村有一種蔬菜)5

腌制成功的地環,是不是很有食欲哦,酸酸的甜甜的,帶有一小點點的鹹味,非常的好吃,百搭。

一種很神奇的蔬菜(農村有一種蔬菜)6

有沒有食欲,有或者沒有都評論評論。

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