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一種很神奇的蔬菜

母嬰更新时间:2025-02-26 13:10:16

它有很多的名字串溜兒、地蝦子、土蟲草等等，學名是地環，曆史悠久，最早見于我國北方地區，現在全國各地都有栽培這種植物，食用時，以涼拌為主。

現在說一說地環的腌制方法第一步備料地環、食鹽、食醋、白糖，将鹹地環用清水浸泡4小時，然後用牙刷把地環裡的泥土輕輕刷洗幹淨。

一種很神奇的蔬菜（農村有一種蔬菜）1

用鹽腌1個小時、腌出水分，控幹，裝入缸内。

一種很神奇的蔬菜（農村有一種蔬菜）2

入缸後将煮沸冷卻後的糖、醋汁倒入碗裡晾涼待用。

一種很神奇的蔬菜（農村有一種蔬菜）3

然後把瓶子洗幹淨，用開水燙過，把瓶子裡的水控幹。

一種很神奇的蔬菜（農村有一種蔬菜）4

然後把地環慢慢的一層一層的裝入瓶子裡面，把晾涼的糖醋直接倒進瓶子裡面，地環可以裝滿瓶子，糖醋裝瓶子的五分之四處即可，因為糖醋會自動升上去，地環也會自動降下來了，浸漬10天後即為成品，這一點大家一定要注意，小編第一次腌制的時候，弄滿了，想想當時是個什麼場景···

一種很神奇的蔬菜（農村有一種蔬菜）5

腌制成功的地環，是不是很有食欲哦，酸酸的甜甜的，帶有一小點點的鹹味，非常的好吃，百搭。

一種很神奇的蔬菜（農村有一種蔬菜）6

有沒有食欲，有或者沒有都評論評論。

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