1、表面鱗葉呈橙黃色的,一般為九分熟,适合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶着青綠光澤的,多為八分熟,買回去放兩天再吃比較合适。切開後,呈黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
2、通過輕輕按壓菠蘿的外皮,如果一壓就出汁,則為熟爛了,不要購買了,如果按下去,稍微有點軟,但是有一定的彈性,這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的,那麼,就是沒熟的。
3、熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香,我們在外皮上就能聞到,切開以後,香味會更濃郁。如果這個菠蘿你還沒切開,就聞見了它濃重的香味,那就最好别買了,基本上就是熟過了。
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