在前面的文章當中，我給大家介紹了菠菜的基本特點，它的種種好處，如營養成分、口感、适宜人群以及烹饪的注意事項，想必大家對菠菜都有了一定程度上的認識，接下來給大家介紹菠菜的4種搭配，希望能對大家有所幫助。
菠菜的“4種”神仙搭配，簡單到看一遍就會做，很多人都不知道
我們平時吃菠菜，無非就是把它拿來炒或者拿來煮湯，僅此而已，總感覺味道寡淡，吃起來并不那麼舒服，所以盡管大家都知道菠菜營養價值高，也總是下不了嘴。事實上，菠菜也可以做出花樣，不僅吃得健康，而且還很美味。
1、菠菜 羊肝
菠菜和羊肝搭配在一起，想必很多人都沒有聽說過吧。這二者搭配在一起，食用後可迅速恢複活力，既可以拿來煮粥，也可以拿來做湯，首先我們先來看看菠菜羊肝粥吧。
這一道菜非常簡單，把菠菜切成小段，放到清水裡面焯一遍水，去除酸澀味；羊肝也切成小塊兒，洗幹淨以後加點鹽巴腌制一下，等到小米熬得粘稠了，再放入羊肝和菠菜，煮熟就可以出鍋。
菠菜羊肝湯也很簡單，同樣的，菠菜要切成段焯一遍水，羊肝先要用水煮熟，然後切成大小均勻的塊。家裡有泡姜的，切點泡姜冷水下鍋，然後把羊肝放進鍋裡，等到水開之後，再将菠菜放進去，撒點鹽巴、胡椒粉等作料就行了。
2、菠菜 海帶
菠菜和海帶搭配在一起，一般也有兩種做法，一種是菠菜海帶湯，另一種是涼拌菠菜海帶。菠菜海帶湯的做法非常簡單，這裡不贅述，主要給大家講一下涼拌菠菜海帶，這也是我在家裡經常做的。
海帶切絲，放到鍋裡焯一遍水，去除一下鹹味，時間不宜過久，幾分鐘就可以了；菠菜切成大小均勻的段，也要放到鍋裡焯水，焯水的時候加點鹽吧，然後将二者瀝幹水分，放點小米辣、蒜末等佐料，根據自己的口味調整，非常下飯，在夏天吃特别舒服。
3、菠菜 豬肝
菠菜和豬肝搭配着吃，能在一定程度上防治或改善貧血。他們也有兩種做法，一種是做菠菜豬肝粥，另一種是做菠菜豬肝湯，方法和以上的菠菜羊肝粥以及菠菜羊肝湯類似，都是要将菠菜焯水，其餘方法大緻相同。
4、菠菜 茄子
菠菜和茄子搭配，估計很多人都沒嘗試過這種吃法，其實把這兩者拿來涼拌，既美味又能加快血液循環。
還是老樣子，菠菜需要切斷焯水，放一點點鹽，去除酸澀味，茄子需要放到鍋裡蒸熟以後，用手撕開，然後和焯過水的菠菜一起涼拌，放點生抽、蒜末和小米辣等家常佐料，就能激發出美味。
我是個地道的重慶人，所以吃東西講究麻辣，即使是菠菜，我也更喜歡吃涼拌的，既美味又下飯，大家可以根據自己的飲食習慣，來選擇菠菜的做法。
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