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做早餐胡辣湯用什麼鍋好

圖文 更新时间:2024-11-26 08:46:58

做早餐胡辣湯用什麼鍋好(熬胡辣湯用什麼鍋最好)1

熬胡辣湯用什麼鍋最好

首先,胡辣湯不能用平底的,收湯不好。鐵鍋容易黑湯,尖底鋁鍋也有賣的。鐵鍋黑湯前幾次用最明顯,往後用,單單燒湯的時間沒什麼影響的。下面給大家介紹一下做胡辣湯為什麼用銅鍋的好處與壞處。建議大家選用鋁鍋,而且價格便宜,鋁鍋的好處如下:

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熬胡辣湯用什麼鍋最好

1、鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽。鋁制品主要有精鋁(軟鋁)制品和鑄鋁(硬鋁)制品兩種,材料為鋁和鋁合金。

2、表面顔色可分為白色、淺黃色和其他顔色。白色的鋁制品又分為鑄造和沖壓兩種。鑄造的鋁制品表面經車光和機械抛光處理,表面潔白,但金屬組織疏松,存在一定的鑄造缺陷。沖壓的鋁制品,表面經洗白、砂光和機械抛光處理,其表面為自然氧化膜,膜厚僅有0.01-0.15 μm,薄而不均,很容易被機械擦傷或磨損。而黃色的鋁制品是沖壓制品經陽極氧化處理,使其表面生成一層淺黃色的人工氧化膜。氧化膜一般厚5-20μm,均勻緻密,在強堿作用下,100秒其膜不破壞。因此,淺黃色的鋁制品最好,它具有美觀、容易清除污垢,抗腐蝕能力比較強,耐磨性強的特點。

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