炸菜角和炸糖糕的面不一樣。
炸菜角是一道河南特色食物,制作原料主要有紅薯粉絲、雞蛋、韭菜、西葫蘆、蝦米、湯面等。炸至兩面金黃,撈出晾涼即可開吃。
炸糖糕是一種食物,在河南,有些地區有這樣一個風俗,就是在端午節這天,出嫁的姑娘帶好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圓圓的,色澤金黃,表皮脆嫩,内層軟乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人們的喜愛。
因為在河南農曆5月5的時候,正是小麥收獲完畢的時候,為了慶祝豐收,家家戶戶這一天要吃糖糕喜迎豐收。
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