1、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,所以很适合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
2、核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏須發的作用。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
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