艾葉真是一種神奇的植物，能治療疾病、能養生保健，而且還能做很多美食，這世界上恐怕在也找不到和艾葉媲美的了吧。
1、艾葉餅。做法：将艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。作用：有美容養顔的功能，是婦女坐月子的理想點心，并對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯。做法：老母雞1隻，艾葉15g。将老母雞洗淨，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。作用：補氣攝血，健脾甯心，适用于女子體虛不能攝血而緻月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
5、艾葉肉圓。做法：把豬肉和艾葉分别剁碎後加入适量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。
6、艾葉餃子。做法：1、艾葉300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。作用：增進食欲。
7、艾葉紅糖水。做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖适量，水煎服。作用：用于婦女痛經。
8、姜艾雞蛋。做法：生姜15g，艾葉10g，雞蛋2個，加水适量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。作用：用于女子月經過多。
9、面粉蒸艾葉。做法：将新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水将泥沙淘淨，然後按1kg艾葉拌250g面粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。然後鋪入籠屜蒸約30～40分鐘後出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。再盛在碗裡，調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調制的味料即成。作用：開胃暖胃。
10、艾葉菜團。做法：将艾葉切碎，放适量面粉，用水、鹽揉成面團，做成大小适中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食欲的功效。
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