1、準備食材。準備佛手瓜一個,青辣椒一個,金針菇少量,肉絲少量。
2、清洗切絲。把青椒洗淨切絲,佛手瓜去皮切絲,金針菇洗淨撕開。
3、把佛手瓜切絲。注意佛手瓜去皮後比較滑,切絲的時候要小心。另外佛手瓜内有核切絲的時候要把核剔出去。
4、鍋裡下油燒熱,先把肉絲煸炒一下。把肉盛出來,再放少許油,放入少量花椒和幹紅辣椒炒出香味,然後把這些料用鏟子鏟出來,為了不影響吃菜時的口感。
5、鍋裡下油燒熱,先把肉絲煸炒一下。把肉盛出來,再放少許油,放入少量花椒和幹紅辣椒炒出香味,然後把這些料用鏟子鏟出來,為了不影響吃菜時的口感。
6、最後把菜用盤子裝好。
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